Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøkkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED).
Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.
Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Vi får fortsatt i oss for mye sukker og de største kildene er brus og godteri. Nå tar drikkebransjen ansvar. Det skal skje gjennom både innovasjon, markedsføring og salg.
- Han har utvidet rammene for hvordan tillitsvalgtrollen kan brukes. Steffensen viser stort engasjement, profesjonalitet og dyktighet, sa Trond Ellefsen, 2. nestleder i Delta og juryleder for prisen Årets tillitsvalgt 2016.
Alle landets niendeklassinger inviteres til å konkurrere om å lage landets beste lunsjopplevelse. - Vi gleder oss til å se hva som skjer når elevene selv får ta styringen og skape noe helt selv, sier prosjektleder Hedda Refsum.
Tross en del prøving og feiling gikk Laila Røsholt Rød fra Andebu helt til topps i NM i grøt på Dyrsku'n i Seljord. Hun vant både kategorien hverdags- og festgrøt.
Hvis Høyres programkomité får gjennomslag, kan ansatte over 60 år miste sin ekstra ferieuke. I dag har alle ansatte en ekstra ferieuke fra det året de fyller 60 år.
TORO SEIBIFF M/LØK GLUTENFRI, FORSTEKT 110 G Norges mest solgte bearbeidede fisk - nå i glutenfri variant! Populær tradisjonskost av hale- og midtstykker av seibiff håndvendt i potetmel og krydder, med bløtstekt løk som drysses over.
Risenga bo- og omsorgssenter i Asker var en av de første institusjonene her i landet som innførte kok-kjølmetoden. I vår gikk kjøkkenet tilbake til kok-server og har ikke bare fått matlukten tilbake i korridorene. Omleggingen har også gitt romsligere matbudsjett.
FENNIKEL, BITER Fennikel var tidligere kjent som en krydderplante før den nå i større grad blir brukt som grønnsak på kjøkkenet. Råvaren kan kokes, wokes, gratineres eller bakes i ovn som garnityr eller ingrediens i andre retter.