Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Krav fra forbruker spisses med økt tilgang til kunnskap. Fremover kan det forventes at kundene vil stille krav for at de skal velge nettopp deg og dine produkter.
En studie utført ved Oslo Universitetssykehus, viser at det mest sannsynlig ikke er gluten de med sensitiv tarm reagerer på. Synderen er trolig fruktan.
DANMARK: 19. januar ble «Årets Fuldkornsdag 2018» markert i Danmark. Formålet med dagen er å sette ekstra fokus på fullkorn og inspirere til å gjøre hver dag til en fullkornsdag.
Sonja's konditori legges ned etter kun 18 måneders drift, melder Svelviksposten. Thor-Arve Aronsen og hans samboer Sonja Szerencsèsovà startet Sonja's konditori i Svelvik i august 2016.
Hennig-Olsen Is har i 2017 økt salget av både kuleis og softis med 10 prosent. Tettere samarbeid med kjeder og satsing på nye, spennende serveringskonsepter er hovedårsakene til veksten.