Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
BRØD, BAKST OG KONDITORPRODUKTER er som skapt for sosiale medier. Produktene er lekre å se på, de er spiselige og alle har et forhold til dem. Kan det egentlig bli så mye bedre?
Det har kommet 15 nominasjoner til kåringen av Årets Bakeri. Nå skal juryen plukke ut tre kandidater som bransjen kan stemme på. Vinneren kåres under BKLFs landsmøte i september.
Prins Harry og Meghan Markle har bestilt en økologisk sitron- og hylleblomstkake med smørkrem og friske blomster til sitt bryllup 19. mai. Og sannsynligheten for at andre gifteklare par vil ha noe av det samme, er selvfølgelig stor.
INNOVASJON: Nestlé jobber kontinuerlig med å redusere innholdet av sukker i sine produkter, og i 2016 fikk selskapet et lite gjennombrudd i dette arbeidet.
Under et tilsyn hos et bakeri på Haugalandet 7. mars fant Mattilsynet spor etter rotter. Bakeriet ble dermed pålagt å stenge umiddelbart. En uke senere kom Mattilsynet tilbake på en ny inspeksjon.