Fagpressenytt

I fjor var over 18 prosent av Gilde og Prior sitt totale salgsvolum nøkkelhullsprodukter. Nå lanseres magrere alternativer i baconhylla.

Genredigering og genmodifisering (GMO) er et omdiskutert tema.

Sammen med industriarbeidere, rengjøringspersonell og yrkessjåfører er kvinnelige kjøkkenansatte blant de yrkesgruppene som har størst risiko for å få

Kvalitetssikring av mat og måltider, større fagmiljø og et naturlig bindeledd mellom kjøkken og pleieavdelinger. Lillestrøm kommune ser bare fordeler med å ha en egen klinisk ernæringsfysiolog tilknyttet det kommunale kjøkkenet.

Samfunnet er i ferd med å gjenåpne etter nedstengningen 12. mars. Mange ansatte rydder seg ut av hjemmekontoret og returnerer tilbake til arbeidsplassen. Spørsmålet er hva som venter der. Er kantina til å kjenne igjen eller har koronaviruset ført til varige endringer for servering og samhandling?

Horeca-podden er en podcast som Ole Henrik Eftedal står bak. Første gjest ut var Christer Rødseth, som tidligere i år ble kåret til Årets Kjøkkensjef.

Sjeldent har vi satt så stor pris på norske grønnsaker som i år. Nå vil forbrukerne ha norsk vare.

Godtlevert.no skal bruke kunstig intelligens for å utvikle personlig tilpassede matkasser med 2,1 millioner valgmuligheter.

Hennig-Olsen Is og Lerum gikk i fjor sammen om å lansere verdens første is med 0 kalorier. Iskremen ble en salgssuksess av de sjeldne og den vant også høythengende priser.

Nominasjonsperioden er utvidet til 15. september grunnet korona. Det betyr at det fortsatt er tid til å delta samt å vinne tur med TINE Partner Servering til Bocuse d'Or Lyon 25. - 28. januar 2021.