Fagpressenytt

INGREDIENSER: 2 brødskiver 250 g fersk sopp, gjerne blandet skogsopp 1 sjalottløk 1 båt finhakket hvitløk 1 ss smør 0,25 ts salt 0,25 ts pepper 2 ss finhakket persille FRAMGANGSMÅTE:

Nå lanseres varmbakte rugknekkebrød med ostebasert fyll og smak av taco. Klare til å spises enten du er hjemme, på jobb eller i farta.

I sommer vedtok kommunestyret i Moss å sette i gang et forprosjekt for å vurdere om kommunen trenger et nytt sentralkjøkken. 5 millioner kroner er bevilget til dette.

Forskning viser at norske oppvaskvaner gir god kjøkkenhygiene.

Helgelandssykehuset har møtt på det samme kokkeproblemet som resten av landet. Mangelen kan bli kritisk, men en ung matentusiast fra Litauen har allerede styrket kjøkkenet. - Hun er vår nye fremadstormende kokk.

Oslo universitetssykehus, Ullevål, hadde uvant besøk i sommer. I en uke var roboten «Bella» i drift på Barnesenteret og kom på døra med mat og drikke. - Den fungerte litt som en sykehusklovn og lyste opp i sykehushverdagen for barna, sier seksjonsleder Egil Brevik ved hovedkjøkkenet Ullevål.

Den nye europeiske matmerkingen må bygge på vitenskapelige funn og ikke styres av kommersielle interesser. Det skriver de nordiske ministrene med ansvar for matpolitikk i et felles brev til EU.

Witt A/S lanserer en Sandwich Maker, som lager toast uten medfølgende søl fra smeltet ost og saft.