Fagpressenytt

Mennesket er hva det spiser, og slik er det med dyr, også. Tyske forskere har tatt for seg helsefarer som fôret kan føre til. Denne gangen er det ikke veterinærer eller biologer som har gjort jobben, men eksperter på risikovurdering.

Tidligere tok det opptil to dager - nå har japanske forskere funnet en måte å oppdage bakterier i maten på i løpet av en time. De arbeider med å lage en bærbar bakteriesensor.

KLF avholdt i slutten av august sin årlige fysiske samling med kvalitetsmedarbeidere i KLF-bedriftene. Hovedtemaet denne gang var prøvetaking og prøvetakingsplaner. Møtested var Oslo og bedriftsbesøkene var lagt til A. Strøm-Larsen AS og Bokken AS.

Nærkjøpmann Kamila Papis-Lundstadsveen ønsker seg mindre kartonger med kjøttprodukter og tydeligere strekkoder.

Mens reguleringslagrene for storfekjøtt hoper seg opp og pengene renner ut av storfebøndenes lommebøker, griper de/vi ansvarlige ikke muligheten for å

Etter arbeidsmiljøloven har arbeidsgiver plikt for å sørge for et godt arbeidsmiljø på arbeidsplassen, men hva går denne plikten egentlig ut på?

Animalia tilbyr nettkursene «Hygieneopplæring for kjøttbransjen» og «Hygieneopplæring for fjørfebransjen» som et kompetansetiltak for alle som jobber i produksjonen. Kursene finnes i flere språkversjoner.

Raske og ikke-destruktive målemetoder kan ha stor nytteverdi for kjøttbransjen. Man kan for eksempel måle kjernetemperatur ved varmebehandling , kvalitet på kyllingfileter og fettkvalitet.

I løpet av første halvår reiste nordmenn på 2,3 millioner dagsturer over grensen til utlandet og det ble grensehandlet for 4,5 milliarder kroner. Av dette ble nesten to milliarder brukt på mat- og dagligvarer.

Som respons på Landbruks- og matdepartementets forespørsel om innspill til den kommende dyrevelferdsmeldingen, har MatPrat levert et innspill som trekker veksler på forskning innen dyrevelferd og forbrukeropinion.