Fagpressenytt

Koronapandemien har bidratt til at mange har fått økt oppmerksomhet om verdien av beredskap og den har i større grad bidratt til at folk flest har valgt norsk mat.

Forskning hos bl.a. Nofima i regi av forskningssjef Helga Næs (bildet) har bidratt til å utvikle nye og grønnere væskeabsorbenter til matemballasje.

Grilstad AS er en av semifinalistene i Årets matgledebedrift 2021. 59 bedrifter var nominert i årets kåring. 12 står nå igjen.

Selskapet Eng Fugl i Vestfold ble for tre år siden etablert for å skjære kylling for søsterbedriften Holmens. I dag klarer ikke bedriften å levere nok kylling til sine øvrige kunder.

Når Tom Chr. Johannessen nå avløser Bjørn Tore Teigen som hoveddommer i NM i kjøttprodukter, er det en særdeles erfaren dommer som nå «stiger i gradene». Og at Nofima-pølsemakeren er motivert for oppgaven, hersker det ingen tvil om.

Står produktene dine til gull? Test dem i NM i Kjøttprodukter 2021. Påmeldingsfristen er satt til 14. september, og planen er å bedømme rundt 500 produkter.

Landets største frittstående skjærebedrift, Axel Andersen i Drammen, opplever mangelen på arbeidskraft som et stadig økende problem.

underkjeder 7-Eleven og Narvesen har besluttet å ikke lenger selge det som blir karakterisert som «turbokylling». Både konkurrenter og Animalia reagerer på at en innarbeidet kyllingrase (Ross 308) får et slikt negativt stempel.

Etter to COVID-utsettelser av kvalitetsnettverket som var planlagt i Lofoten i både 2020 og 2021, ser vi nå at pandemien for Norges del går mot slutten. Vi setter derfor opp samlingen på nytt 7. og 8. april 2022. Sett av datoen!

Senterpartiets førstekandidat i Vestfold, Kathrine Kleveland, tok turen til Per's Kjøkken tirsdag 17. august for å få mer kunnskap og innsikt i matindustriens muligheter og utfordringer.