- Her i trivselsfylket Sogn og Fjordane er lokalmat veldig viktig, sier Ørjan Alme. Han er butikksjef i Extra Førde, og har satset kraftig på lokale spesialiteter.
Aass Bryggeri har etablert et pilotbryggeri under merket Bryggerhuset med egen bryggerimester. Her brygges og eksperimenteres det med smak og råvarer. Bryggerhuset brygger i mikroskala med 1 000 liters tanker.