Fagpressenytt

Kjendiskokk Eyvind Hellstrøm inngår langsiktig samarbeid med Kolonial.no.

Norge har den største kjøpesenter-tettheten i Europa. På våre sentre er dagligvarebutikkene svært viktige. Slik er det ikke i andre land. Det er en av grunnene til at behovet for netthandel med mat er lite her hjemme.

Helse, convenience, netthandel, snacking og matsvinn var sammen med miljø og bærekraftig utvikling sentrale temaer på matvaremessen Sial 2016, som nylig er avsluttet.

Testbutikkene rapporterer også at de bruker betydelig mindre tid på å lete etter varer som nærmer seg holdbarhetsdatoen.

Joker Brøttum syd for Lillehammer har fått bedre kontroll med varer som nærmer seg holdbarhetsdatoen.

Etter at norske dagligvarebutikker begynte å selge fersk, brettpakket torsk, har salget skutt fart. Mellom 2013 og 2015 økte det med nesten 50 prosent.

Salgsvekst av lammeprodukter gjør at slakteriene trenger mer lam. Fatland bestiller inn 30.000 flere lam for å komme i havn med årets pinnekjøtt, skriver Nationen. - Lammesalet så langt i år har vært bra, og har økt over 5 prosent.

Coops to nærbutikkjeder, Coop Marked og Matkroken, forblir to separate kjeder. De opererer likevel på en felles, rasjonell plattform.

Tines Sial-stand gjorde seg godt i sammenligning med utenlandske konkurrenter og ikke minst er merkevaren Jarlsberg godt synlig. Det passer bra når osten i år feirer sin 60-årsdag.