Kjøkkenskriveren
26.10.2021
I år har norske bønder en svært god eplesesong. Det simpelthen bugner av norske epler. Dette skyldes blant annet svært gode vekstvilkår og at nydyrkede felt slår til. I tillegg har den varme høsten også gjort sitt.
- Årets sesong vil gi oss nærmere en rekordavling, hele 10 000 tonn. Det blir mange norske epler til hver av oss. Det er bra, sier Toril Gulbrandsen, matfaglig ansvarlig i Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG).
Epler troner nemlig øverst på listen over de norske fruktene og er den største frukten vi har. Saftige, sprø og med både syrlighet og sødme er eplet fantastisk fristende, og en av de fruktene vi spiser aller mest av. Og sesongen for norske epler varer langt utover høsten.
SOM SNACKS OG MELLOMMÅLTID
Epler har et høyt innhold av kostfiber som gir god metthetsfølelse, og i tillegg passer det fint som et lite mellommåltid fordi det inneholder få kalorier, og er lett å spise på farten. Eple renser tennene og gir deg frisk pust! Helsegevinstene blir stadig dokumentert og det er ikke rart at det heter «An apple a day keeps the doctor away"! Og ikke minst; eple er den beste snacksen og det perfekte mellommåltidet.
BRUK EPLER I MATEN
Toril Gulbrandsen er opptatt av at epler kan brukes til mye mer enn bare snacks og mellommåltider.
- Epler hører med i karriretter, og passer godt i salater og gryteretter. Eplemos er godt både på brødskiva og sammen med en god ost. Stekte eller bakte epler med nøtter og rosiner er en dessertfavoritt, for ikke å glemme eplepai, eplegrøt, eplemos og eplekake. Eplet er også en selvfølge i fruktsalater.
OM NORSKE EPLESORTER
Det finnes flere tusen eplesorter i verden. Den stø
Gå til medietEpler troner nemlig øverst på listen over de norske fruktene og er den største frukten vi har. Saftige, sprø og med både syrlighet og sødme er eplet fantastisk fristende, og en av de fruktene vi spiser aller mest av. Og sesongen for norske epler varer langt utover høsten.
SOM SNACKS OG MELLOMMÅLTID
Epler har et høyt innhold av kostfiber som gir god metthetsfølelse, og i tillegg passer det fint som et lite mellommåltid fordi det inneholder få kalorier, og er lett å spise på farten. Eple renser tennene og gir deg frisk pust! Helsegevinstene blir stadig dokumentert og det er ikke rart at det heter «An apple a day keeps the doctor away"! Og ikke minst; eple er den beste snacksen og det perfekte mellommåltidet.
BRUK EPLER I MATEN
Toril Gulbrandsen er opptatt av at epler kan brukes til mye mer enn bare snacks og mellommåltider.
- Epler hører med i karriretter, og passer godt i salater og gryteretter. Eplemos er godt både på brødskiva og sammen med en god ost. Stekte eller bakte epler med nøtter og rosiner er en dessertfavoritt, for ikke å glemme eplepai, eplegrøt, eplemos og eplekake. Eplet er også en selvfølge i fruktsalater.
OM NORSKE EPLESORTER
Det finnes flere tusen eplesorter i verden. Den stø
