Fagpressenytt

Realiteten er at ferdigprodusert og tørket mat er redningen for et sunt kosthold i mange husholdninger. Sunn og god mat handler om hvilke råvarer som blir brukt i matlagingen. I mange tilfeller er ferdigprodusert mat like ernæringsmessig sunn som mat laget fra bunnen av hjemme. Supper, gryteretter og annen tørket mat inneholder mange viktige næringsstoffer og ved bruk av nye tørketeknologier skal næringsinnholdet i produktene økes ytterligere i forhold til dagens nivå. Det er ingen tvil om at en får det høyeste inntaket av næringsstoffer gjennom ferske råvarer når de blir høstet i sesong. Men dette er ikke alltid tilgjengelig og i de senere årene er de