Kjøkkenskriveren
23.10.2018
For fjerde året på rad samles bacheloroppgavene til studenter ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag i en antologi. - Hver for seg er de små undersøkelser, men når de blir sett på i en sammenheng tror vi de kan bidra til ny kunnskap, mener Halvor Spetalen og Bjørn Eben, som er redaktører for antologiserien.
«Bidrar skolefrokosten til et bedre læringsmiljø?», «Religiøse retningslinjer i læretiden - tilrettelegging og utfordringer for kokkelærlinger med muslimsk bakgrunn» og «Vg2 restaurant- og matfagselevers kunnskap om allergener og allergenmerking». Dette er tre eksempler på oppgaver i årets antologi. Totalt består den av 18 besvarelser skrevet av 19 studenter som startet på utdanningen ved OsloMet- storbyuniversitetet i 2015.
STORT SPENN
Tematisk er det stor spennvidde, og det bør vært mye a
Gå til medietSTORT SPENN
Tematisk er det stor spennvidde, og det bør vært mye a
