Ren Mat
13.03.2018
Om ikke så lenge begynner de første bregnene å titte opp fra rotsystemet sitt. Du ser dem tydelig når de er store, men det er nå på våren, når skuddene er små, at du ikke skal gå forbi dem. Bregnefamilien er stor; det er strutseving du skal se etter.
STRUTSEVING vokser der det er fuktig. Det er lett å tro at du har funnet denne hvis du husker hvor bregner finnes der du ferdes, men kanskje er det ormetelg eller en annen art i familien du har sett. Se på bildet, strutsevingene er typiske med sin irrgrønne tidligstengel, mens de fleste andre bregner har brune skjell rundt stilkene, og disse kan du ikke høste som mat.
Strutseving, derimot, kan spises både av folk og fe. Smaken er subtil, en aning
Gå til medietStrutseving, derimot, kan spises både av folk og fe. Smaken er subtil, en aning