Fagpressenytt

DIRTY DOZEN er kjent som listen over frukt og grønt med høyest innhold av sprøytemiddelrester. Den er laget av den amerikanske organisasjonen Environmental Working Group for å gjøre det enklere for forbrukeren å unngå giftrester i maten. Dirty Dozen-listen er basert på amerikanske funn, og er ikke like relevant for nordmenn. Derfor har Økologisk Norge og Ren Mat analysert overvåkningsresultatene fra Mattilsynet i 2020 og satt sammen Norges første egne Dirty Dozen, kalt Skitten Nitten. Det er to lister med de nitten verstingene; en for grønnsaker og en for frukt og bær. Grønnsakslista ser du på forrige side, og frukt og bær på neste side.
Økologisk Norge og Ren Mat har valgt å bruke samme metode som Environmental Working Group. Her inngår seks ulike faktorer i analysen basert på overvåkningsresultatene fra Mattilsynet. Med denne metoden er det flere aspekter som inngår, og summen av dem påvirker rangeringen av et produkt.

GRENSEVERDIER ER IKKE tatt med i metoden til Environmental Working Group. Rett og slett fordi at hensikten med Dirty Dozen er å unngå mat med sprøytemiddelrester, uavhengig av grenseverdi. I vår analyse for Skitten Nitten-listen har vi også valgt å utelukke grenseverdi. Hensikten er å få frem det totale bildet av funn av sprøytemidler i grønnsakene og frukten vi kjøper i butikken; hvor ofte og hvor mange. Utover å unngå sprøytemiddelrester uavhengig av grenseverdi, er det også slik at sprøytemiddelprodukter uten grenseverdi får en standardverdi basert på den laveste mengden det er mulig å teste stoffet for, som da ikke blir en reell grenseverdi. Det er heller ikke satt grenseverdier for metabolitter av sprøytemidler, altså nedbrytningsprodukter fra stoffer i sprøytemidlene.
Dette kan være litt komplisert, men ikke fall av lasset. Det forteller oss nemlig noe om den usikkerheten som hersker innen