Fagpressenytt

Kjøttbransjen møter Ivar Gausen sammen med sønnene Håvard og Ståle - som han for øvrig betegner som fenomenale gutter. Ikke rart, ettersom begge har ført arven videre og bidratt sterkt til bedriftssuksessen Inderøy Slakteri. Nå har de to, sammen med den øvrige familien, tatt nye steg gjennom etablering av et topp moderne hotellkonsept ikke langt fra anlegget. Mer om det senere!
Entreprenør og visjonær bransjemann. Det er to sentrale betegnelser når man skal begi seg ut på en presentasjon av Ivar Gausen. Han har siden starten for 64 år siden (Inderøy Slakteri AS sin historie startet allerede i 1938), hatt en gjennomføringskraft det er få mennesker forunt å ha Men kanskje det aller viktigste: en særdeles god evne til å ta folk under sine vinger og gi dem muligheter til å lykkes.
- Jeg vet at mange som har fått sjansen i vår bedrift har benyttet den godt. Tror mange som jeg tok imot har opplevd tiden ved Inderøy Slakteri som en god «skole» med tanke på sin videre karriere. Jeg er oppriktig stolt over å ha puffet mange av disse framover, sier Ivar Gausen.
Bedriftseventyret Inderøy Slakteri startet noen kilometer unna dagens anlegg - på Muusøra. Året var 1958 og Ivar Gausen gikk den gang i kompaniskap med sine svigerfar Jonas Pedersen. De to overtok et areal der eksisterende bygg mått