Kjøkkenskriveren
23.06.2020
Navn/rolle/arbeidssted: Sigurd Karlstad er seksjonsleder kafé & catering ved Akershus Universitetssykehus HF.
Aktuell med:
Det er alltid aktuelt å gjøre serveringsstedet vårt enda bedre! I tillegg til jobben ved Ahus er jeg medlem av prøvenemnda i institusjonskokkfaget i Viken.
Når på morgenen begynner du å tenke på jobb?
Jeg tenker på jobb så fort jeg våkner om morgenen. Det hender vel jeg drømmer om jobben også.
Nevn en episode fra arbeidslivet du aldri glemmer?
Jeg jobbet tidligere i Innovasjon Norge og der fikk vi i oppdrag av representasjonsavdelingen å lage norsk lunsj i Shanghai for næringsdelegasjonen med kronprins Haakon. Overveldende å ramle inn på kjøkkenet og jobbe med dyktige kinesiske kokker på et luksushotell i Kina. Engelsk var ikke aktuelt, men kokkespråket er heldigvis universelt. Det var også mye styr i forkant av lunsjen med både litt smugling og kreative løsninger for å få inn småskalaog nisjeprodukter fra Norge.
Hva trives du best med i job
Gå til medietDet er alltid aktuelt å gjøre serveringsstedet vårt enda bedre! I tillegg til jobben ved Ahus er jeg medlem av prøvenemnda i institusjonskokkfaget i Viken.
Når på morgenen begynner du å tenke på jobb?
Jeg tenker på jobb så fort jeg våkner om morgenen. Det hender vel jeg drømmer om jobben også.
Nevn en episode fra arbeidslivet du aldri glemmer?
Jeg jobbet tidligere i Innovasjon Norge og der fikk vi i oppdrag av representasjonsavdelingen å lage norsk lunsj i Shanghai for næringsdelegasjonen med kronprins Haakon. Overveldende å ramle inn på kjøkkenet og jobbe med dyktige kinesiske kokker på et luksushotell i Kina. Engelsk var ikke aktuelt, men kokkespråket er heldigvis universelt. Det var også mye styr i forkant av lunsjen med både litt smugling og kreative løsninger for å få inn småskalaog nisjeprodukter fra Norge.
Hva trives du best med i job
