Ren Mat
14.03.2016
Havsalt og bergsalt inneholder spor av alle stoffene som kloden består av. I naturen er ting ideelt sett i balanse, som i havsalt der mengden natrium er tilpasset mengden kalium. I raffinert salt derimot er dette i ubalanse, blant annet er kalium fjernet.
Jo mer natrium vi spiser, desto større underskudd får vi på kalium. Salt har en tendens til å klumpe seg, derfor bruker produsentene antiklumpemidler, E535, E536 og E538, alle basert på cy
Gå til mediet