Kjøkkenskriveren
05.05.2020
Med «hele» Norge hjemme er det allerede etter få uker i ferd med å skje flere positive endringer på matfronten; vi kaster mindre mat og lager flere av måltidene selv. Utfordringen er å opprettholde et sunt og balansert kosthold og ikke la brakkelivet gå ut over midjemålet.
Koronaviruset har endret hverdagene våre. Skoler og barnehager er stengt. Mange sitter i karantene, har hjemmekontor eller tilbringer mer tid i hjemmet fordi man er permittert fra jobben. Fritidsaktiviteter er også satt på pause, så den største utfordringen for de fleste av oss er å skape gode rutiner.
BEVISSTE INNKJØP
I en undersøkelse gjennomført av Opinion for Q-meieriene oppgir nesten halvparten av de spurte at de kaster mindre mat nå enn før koronakrisen. Årsakene er først og fremst at vi planlegger innkjøpene bedre og går sjeldnere på butikken. Andre tenker mer på økonomi. Med bedre tid har mange også blitt mer bevisst på å bruke det de har i skuffer og skap. Undersøkelsen viser også at det spises betydelig flere måltider hjemme nå. Lunsj er det måltidet flest spiser hjemme nå mot før. Dette er et tema Opplysningskontoret for frukt og grønt er spesielt opptatt av. For studier viser at de som spiser lunsjen sin i en kantine i snitt får i seg en enhet frukt og grønt mer enn de som har med matpakke på jobben. Nå frykter Opplysningskontoret at vi skal gå i brødfella og droppe frukt og grønt når vi lager vår egen lunsj hjemme.
SMARTE SPISEVANER
Elin Lundekvam By, ernæringsfaglig rådgiver i Matprat har utarbeidet 6 tips til smarte spisevaner i koronaens tid. For når matskapet alltid er tilgjengelig, kan det være lurt å være ekstra bevisst på både hva og når man spiser:
O Smart snacking: prøv å velge søte og friske bær, grønnsaker eller frukt som snacks. Et digg tips: frys ned druer eller bær.
© Velg mat som metter: måltider rike på kostfiber og proteiner gir god metthetsfølelse.
© Ta deg noe å drikke: det er et tips for å distrahere seg selv vekk fra kjedespising og søtsug. Ta deg heller et glass vann. Smaksett gjerne med agurk, bær, sitrusfrukter.
O Lur hjernen: bruk mindre tallerkener, skåler eller glass, da forsyner du deg mindre med både mat og drikke.
Spis rolig: smak ordentlig på
Gå til medietBEVISSTE INNKJØP
I en undersøkelse gjennomført av Opinion for Q-meieriene oppgir nesten halvparten av de spurte at de kaster mindre mat nå enn før koronakrisen. Årsakene er først og fremst at vi planlegger innkjøpene bedre og går sjeldnere på butikken. Andre tenker mer på økonomi. Med bedre tid har mange også blitt mer bevisst på å bruke det de har i skuffer og skap. Undersøkelsen viser også at det spises betydelig flere måltider hjemme nå. Lunsj er det måltidet flest spiser hjemme nå mot før. Dette er et tema Opplysningskontoret for frukt og grønt er spesielt opptatt av. For studier viser at de som spiser lunsjen sin i en kantine i snitt får i seg en enhet frukt og grønt mer enn de som har med matpakke på jobben. Nå frykter Opplysningskontoret at vi skal gå i brødfella og droppe frukt og grønt når vi lager vår egen lunsj hjemme.
SMARTE SPISEVANER
Elin Lundekvam By, ernæringsfaglig rådgiver i Matprat har utarbeidet 6 tips til smarte spisevaner i koronaens tid. For når matskapet alltid er tilgjengelig, kan det være lurt å være ekstra bevisst på både hva og når man spiser:
O Smart snacking: prøv å velge søte og friske bær, grønnsaker eller frukt som snacks. Et digg tips: frys ned druer eller bær.
© Velg mat som metter: måltider rike på kostfiber og proteiner gir god metthetsfølelse.
© Ta deg noe å drikke: det er et tips for å distrahere seg selv vekk fra kjedespising og søtsug. Ta deg heller et glass vann. Smaksett gjerne med agurk, bær, sitrusfrukter.
O Lur hjernen: bruk mindre tallerkener, skåler eller glass, da forsyner du deg mindre med både mat og drikke.
Spis rolig: smak ordentlig på
