Ren Mat
05.09.2019
- Kinderegget er at vi kan produsere masse mat og samtidig takle utfordringene med klima, biologisk mangfold og tap av matjord, mener professor og forfatter Dag Jørund Lønning.
PROFESSOREN FÅR OSS til å lytte når han snakker matjordas sak. Dag Jørund Lønning snakker om det mest grunnleggende for menneskeheten, nemlig vår evne til å produsere mat. Hans akademiske bakgrunn er ikke som jordbunden bonde, men som antropolog og filosof.
I år har han gitt ut oppfølgeren til den oppsiktsvekkende Jordboka fra 2017, Jordboka II, med undertittel Inn i det kompostmoderne.
- Er du høytsvevende, Dag Jørund Lønning?
- Min bakgrunn er antropologien og filosofien, og jeg tilhører retningen prosessfilosofien, etter Heraklit. I motsetning til den sannhetssøkende filosofien etter Platon, er autoritetsfornekteren Heraklit opptatt av motsetningene som drivkraft. Det handler om menneskenes evne til å forandre, det eneste reelt velgende vesen på denne planeten. Dessverre har framveksten av det industrielle landbruket vært basert på at menneskene begynte å innbille seg at de ikke hadde noen valg. Vi står med ryggen mot veggen og sier at «vi kan ikke stoppe utviklingen, vi må bare bli større, vi må bare bli flere.» Dette er ennå det rådende paradigmet. Prosessfilosofien synliggjør de valgene vi har alle sammen, til å skape noe nytt, til å produsere endring og til å gjøre ting på en helt annen måte.
Her er det viktig å presisere at Dag Jørund Lønning på ingen måte bare konstruerer vitenskapelige teorier fra et kontor på Høgskulen for landbruk og bygdeutvikling i Rogaland, hvor han også er rektor. Med oppvekst på et potet- og grønnsaksbruk på Stord
Gå til medietI år har han gitt ut oppfølgeren til den oppsiktsvekkende Jordboka fra 2017, Jordboka II, med undertittel Inn i det kompostmoderne.
- Er du høytsvevende, Dag Jørund Lønning?
- Min bakgrunn er antropologien og filosofien, og jeg tilhører retningen prosessfilosofien, etter Heraklit. I motsetning til den sannhetssøkende filosofien etter Platon, er autoritetsfornekteren Heraklit opptatt av motsetningene som drivkraft. Det handler om menneskenes evne til å forandre, det eneste reelt velgende vesen på denne planeten. Dessverre har framveksten av det industrielle landbruket vært basert på at menneskene begynte å innbille seg at de ikke hadde noen valg. Vi står med ryggen mot veggen og sier at «vi kan ikke stoppe utviklingen, vi må bare bli større, vi må bare bli flere.» Dette er ennå det rådende paradigmet. Prosessfilosofien synliggjør de valgene vi har alle sammen, til å skape noe nytt, til å produsere endring og til å gjøre ting på en helt annen måte.
Her er det viktig å presisere at Dag Jørund Lønning på ingen måte bare konstruerer vitenskapelige teorier fra et kontor på Høgskulen for landbruk og bygdeutvikling i Rogaland, hvor han også er rektor. Med oppvekst på et potet- og grønnsaksbruk på Stord
