Fagpressenytt

Navnet Garrigues spiller på landskapet og duftene av busker og ville urter som timian, rosmarin og salvie som vokser mellom Gassiers vinmarker i det sørlige Rhône og som bidrar til vinens middelhavsaktige aromaer. Syrah- og grenachedruene er spontanfermentert sammen, delvis med hele klaser, og så fått tre uker med skallmaserasjon. Dette er en ung vin med en saftig og krydret smak av mørke bær og lakris, og med en lang og fast avslutning. Den tåler noen års lagring. For alle som liker viner fra det sørlige Frankrike vil denne kunne gi gode assosiasjoner, og vi tipper at den er vel så god servert litt kald om sommeren til spekemat som den er til rødt kjøtt, gryter og krydrete retter nå om vinteren. Gassier-familien har vært vinbønder i Costières de Nîmes i fire generasjoner. Dagens vinbonde praktiserer planteforbedring ved å ta stiklinger fra de b