forskning.no
17.04.2018
![Forskere skal fremstille mat med færre allerger Forskere skal fremstille mat med færre allerger](https://fagpressenytt.no/sites/default/files/styles/thumbnail/public/articles/web-forskere-s_17.png?itok=9GekNq4C)
Vi blir flere og eldre. Nok mat for fremtiden blir stadig viktigere. Innovasjon og ny teknologi sees som en nøkkel for å løse matutfordringene. Veterinærinstituttet skal lede en av arbeidspakkene i prosjektet INObox.
I prosjektet skal forskere fra flere fagdisipliner og institusjoner samarbeide med matindustrien for å tenke nytt og undersøke hvordan ny teknologi kan brukes for å produsere nok, sunn og trygg mat, forteller forsker Christiane Fæste fra ved
Les mer