Ren Mat
24.09.2018
En kjøkkenhage har like mye læring som den har mat.
ALT VAR på stell da jeg plantet i våres. Jeg lagde et lite kart over kjøkkenhagen. Her var det hjertesalat, her var det frisée. Litt ruccola her, dill her, estragon rett under døra, fire typer squash, sju typer tomater og flere sorter erter. Det var i mai.
Da jeg kom tilbake til småbruket mitt i Farsund for å feriere, og nyte fruktene av mitt arbeid, hadde jeg en viss glede av kartet. Dessverre var det mest en akademisk, eller i beste fall sentimental, glede. På samme måte som en arkeolog som avdekker en gammel bosetning, brukte jeg kartet til å finne minnene om mine gode intensjoner. Kombinasjonen av sommerens varme og tørke, og vanningsanleggets temperament hadde ført til at bare de sterkeste plantene hadde overlevd.
OG DE STERKESTE - det er alltid ugras. En tomatplante som hadde vært femten centimeter da jeg plantet den hadde rukket å vokse til en høyde av - jeg fant fram en tommestokk for å være sikker på at øynene mine ikke bedro meg - fjorten og en halv centimeter. To rader med bondebønner var redusert til fem planter. Jeg måtte legge en ny og mindre ambisiøs plan; redde det som red
Gå til medietDa jeg kom tilbake til småbruket mitt i Farsund for å feriere, og nyte fruktene av mitt arbeid, hadde jeg en viss glede av kartet. Dessverre var det mest en akademisk, eller i beste fall sentimental, glede. På samme måte som en arkeolog som avdekker en gammel bosetning, brukte jeg kartet til å finne minnene om mine gode intensjoner. Kombinasjonen av sommerens varme og tørke, og vanningsanleggets temperament hadde ført til at bare de sterkeste plantene hadde overlevd.
OG DE STERKESTE - det er alltid ugras. En tomatplante som hadde vært femten centimeter da jeg plantet den hadde rukket å vokse til en høyde av - jeg fant fram en tommestokk for å være sikker på at øynene mine ikke bedro meg - fjorten og en halv centimeter. To rader med bondebønner var redusert til fem planter. Jeg måtte legge en ny og mindre ambisiøs plan; redde det som red