Kjøkkenskriveren
05.05.2020
Støvet har lagt seg etter SMAK 2020. En gigantisk bransjemesse med flere hundre utstillere, masse foredrag og aktiviteter, noenogtjuetusen besøkende.
Norges Varemesser skal ha ros for den tekniske og praktiske biten. Kostog ernæringsforbundet hadde stand og arrangerte seminar, og på grunnlag av hva vi erfarte og observerte, virker det som om ting fungerte, sånn jevnt over. Alle som jobber på kjøkken vet at god logistikk ikke kommer av seg selv. Tommel opp for det.
Men det er noe som skurrer litt. Jeg tenker ikke på uroen som koronaviruset forårsaket. Selv om flere av helseforetakene så tegningen og forbød de ansatte å dra på messa, forholdt arrangøren seg til anbefalingene fra helsemyndighetene, slik de var der og da. Det skal de ikke lastes for. Men jeg tenker på noe annet, på publikum, de som besøkte messen. Eller rettere sagt, de som besøkte messen, men som ikke burde vært der.
For ordens skyld, dette gjelder ikke bare SMAK, men også storhusholdningsmess
Gå til medietMen det er noe som skurrer litt. Jeg tenker ikke på uroen som koronaviruset forårsaket. Selv om flere av helseforetakene så tegningen og forbød de ansatte å dra på messa, forholdt arrangøren seg til anbefalingene fra helsemyndighetene, slik de var der og da. Det skal de ikke lastes for. Men jeg tenker på noe annet, på publikum, de som besøkte messen. Eller rettere sagt, de som besøkte messen, men som ikke burde vært der.
For ordens skyld, dette gjelder ikke bare SMAK, men også storhusholdningsmess
