Ren Mat
13.09.2016
Agurkurtens blå hjerter tømmes for nektar, små lommer på spinkle bein fylles med pollen. Så flyr de hjem til stedet de har bygget for seg og sine 40 000 søstre. Elleve fargerike kuber står i hagen til Eric Brinkhof. I hver av dem bor et folk, med sin dronning.
ERIC ER PÅ VEI til kubene. Birøkterdrakten henger igjen i uthuset, i hånden bærer han en røykpuster med urter og kvister. Duften av harpiks brer seg der han blåser litt røyk ned i en kube for å roe biene. Så drar han forsiktig opp en vokstavle.
Summing. Tusenvis av små bier beveger seg i et virvar på vokstavlen. Solstrålene får den myke stripete pelsen til å gløde. De dekker nesten helt de sekskantede cellene, som hver er mellom 4,7 og 4,9 millimeter i tverrsnitt, og som tavlen består av. Møysommelig bygget av arbeiderbiene og et resultatet av sommerens innsats.
VOKSTAVLEN ER bienes selvkonstruerte - og innredete bolig, i alle fall hos biene til Eric. Som regel sørger birøkterne for ferdigfabrikkerte byggevoksplater, da er cellene 5,3 millimeter i tverrsnitt. Hos Eric får biene selv bestemme hvordan vokstavlen skal se ut.
- Hvis du ser på et bifolk som én organisme, kan vokstavlen sees på som deres skjelett. Den holder biene samlet. Når biene fjernes fra tavlen ser du at de drives fra hverandre, sier Eric. Han er Norges eneste sertifiserte biodynamiske birøkter.
Eric er fra Nederland, men har bodd 10 år i Tyskland og Polen med kone og etter hvert fem barn før de kom til Norge for 15 år siden. I alle år har familien vært engasjert i biodynamisk landbruk, og i dag er Eric ansatt som bonde på Stiftelsen Grobunn i Stange, et bo- og skoletilbud for utviklingshemmede ungdommer.
På si holder han kurs i biodynamisk birøkt i egen hage. I tillegg til urter, grønnsaker og bær vokser det et hav av ulike blomster her som biene liker; honningurt, kattoster, middagsblomst, agurkurt, sommerasters, kaliforniavalmue.
- Er det stor forskjell på biodynamisk - og annen birøkt?
- Å ja! Den største forskjellen ligger i det essensielle spørsmålet: Skal vi røkte på bienes premisser eller på birøkternes? En bie er et så annerledes husdyr. Vi vet ikke engang hvordan en hund opplever verden, bie
Gå til medietSumming. Tusenvis av små bier beveger seg i et virvar på vokstavlen. Solstrålene får den myke stripete pelsen til å gløde. De dekker nesten helt de sekskantede cellene, som hver er mellom 4,7 og 4,9 millimeter i tverrsnitt, og som tavlen består av. Møysommelig bygget av arbeiderbiene og et resultatet av sommerens innsats.
VOKSTAVLEN ER bienes selvkonstruerte - og innredete bolig, i alle fall hos biene til Eric. Som regel sørger birøkterne for ferdigfabrikkerte byggevoksplater, da er cellene 5,3 millimeter i tverrsnitt. Hos Eric får biene selv bestemme hvordan vokstavlen skal se ut.
- Hvis du ser på et bifolk som én organisme, kan vokstavlen sees på som deres skjelett. Den holder biene samlet. Når biene fjernes fra tavlen ser du at de drives fra hverandre, sier Eric. Han er Norges eneste sertifiserte biodynamiske birøkter.
Eric er fra Nederland, men har bodd 10 år i Tyskland og Polen med kone og etter hvert fem barn før de kom til Norge for 15 år siden. I alle år har familien vært engasjert i biodynamisk landbruk, og i dag er Eric ansatt som bonde på Stiftelsen Grobunn i Stange, et bo- og skoletilbud for utviklingshemmede ungdommer.
På si holder han kurs i biodynamisk birøkt i egen hage. I tillegg til urter, grønnsaker og bær vokser det et hav av ulike blomster her som biene liker; honningurt, kattoster, middagsblomst, agurkurt, sommerasters, kaliforniavalmue.
- Er det stor forskjell på biodynamisk - og annen birøkt?
- Å ja! Den største forskjellen ligger i det essensielle spørsmålet: Skal vi røkte på bienes premisser eller på birøkternes? En bie er et så annerledes husdyr. Vi vet ikke engang hvordan en hund opplever verden, bie
