Kjøkkenskriveren
22.06.2026
Det er tirsdag og klokken er 09.00 på Bærum storkjøkken. Over høyttaleren synger Jahn Teigen «Optimist».
Kokkene bøyer ryggen, strekker armene i været, ruller på nakken og gjør styrkeøvelser med treningsstrikker med ulik motstand.
I 20 år har kjøkkenpersonalet på Bærum storkjøkken hatt 15 minutters pausegymnastikk i arbeidstiden et par dager i uka.
Tjenesteleder Hanne Jensen er ildsjelen bak. Hun mener noen minutter med bøy og tøy i arbeidstiden er gull verdt. Positive bieffekter er samhold, bedre arbeidsmiljø og lavere sykefravær. Kjøkkenet har et korttidsfravær på 2,3 prosent, noe som er lavere enn landsgjennomsnittet.
Det er ikke krevende. Det viktigste er å få i gang blodomløpet i skuldre og armer, sier Hanne Jensen.
Personalet er vår viktigste ressurs. I denne bransjen er muskel- og skjelettplager den største årsaken til sykefravær. Kjøkkenpersonell gjør mye statisk arbeid og går rundt på hardt gulv hele dagen. Det er kanskje ikke så mange tunge løft lenger, men løfte
Gå til medietI 20 år har kjøkkenpersonalet på Bærum storkjøkken hatt 15 minutters pausegymnastikk i arbeidstiden et par dager i uka.
Tjenesteleder Hanne Jensen er ildsjelen bak. Hun mener noen minutter med bøy og tøy i arbeidstiden er gull verdt. Positive bieffekter er samhold, bedre arbeidsmiljø og lavere sykefravær. Kjøkkenet har et korttidsfravær på 2,3 prosent, noe som er lavere enn landsgjennomsnittet.
Det er ikke krevende. Det viktigste er å få i gang blodomløpet i skuldre og armer, sier Hanne Jensen.
Personalet er vår viktigste ressurs. I denne bransjen er muskel- og skjelettplager den største årsaken til sykefravær. Kjøkkenpersonell gjør mye statisk arbeid og går rundt på hardt gulv hele dagen. Det er kanskje ikke så mange tunge løft lenger, men løfte
