Fagpressenytt

Som Leif Ryvarden skriver i forordet i boken Håndplukk; «Svært mange, og det gjelder også erfarne turgåere, vet nok ikke at de praktisk talt vasser i næringsrike og smaksstimulerende planter til fri benyttelse når de er ute i naturen». Forfatterne Kristin Helene Randulff Nielsen og Magnus Slagsvold Støre er begge kunnskapsrike «vill-matentusiaster», og tar oss med på tur i skog-, kyst- og fjellnatur, også nærnatur. Høsting av ville vekster er gratis mat, men også en måte å relatere til naturen på, som kanskje bringer oss enda nærmere den. Med «plukkebrillene» på lærer boken oss å bli hensynsfulle høstere, hvilke spiselige vekster vi kan høste gjennom hele året og hvordan vi kan bruke de i matlaging.
Innimellom beskrivelser av ville vekster finner vi fristende oppskrifter som nesle- og tangbuljong, mjødurt-is og furubarkkjeks. Teknikker og metoder er også beskrevet, som sevjetapping,