Kjøkkenskriveren
14.12.2021
Cathrine Borchsenius, som er klinisk ernæringsfysiolog i Bærum kommune, mener underernæring av eldre må utvides til å handle om mer enn bare de som bor på sykehjem. Innsatsen må settes inn lenge før de eldre havner på institusjon.
Cathrine Borchsenius er daglig leder i bramat.no, et nettsted som løfter fram ulike temaer innen mat, helse, vekt, ernæring og livsstil. I mai i år gikk hun inn i et vikariat som klinisk ernæringsfysiolog i Bærum kommune. Selv sier hun at hun søkte på stillingen fordi hun savnet å jobbe klinisk, det vil si ha direkte pasientkontakt.
Stillingen ligger under Kjøkkentjenesten, der det produseres og leveres mat til institusjoner og hjemmeboende eldre i Bærum kommune.
Det første hun gjorde var å sette seg godt inn i dagens situasjon ved å lese rapporter, programmer, anbefalinger og strategier som finnes med tanke på å redusere forekomsten av underernæring blant eldre. Dette ble lagt fram for tjenesteleder i Kjøkkentjenesten og kommunalsjefen i kommunen. Hun la også fram forslag til hvordan og hvorfor hun mente kommunen burde jobbe langt mer systematisk og målrettet for å forebygge underernæring blant eldre.
- Det er så mye å ta tak i at man kan bli helt overveldet. Derfor er det viktig å begynne i det små, sier hun.
De søkte tilskudd til å ansette en klinisk ernæringsfysiolog gjennom Helse
Gå til medietStillingen ligger under Kjøkkentjenesten, der det produseres og leveres mat til institusjoner og hjemmeboende eldre i Bærum kommune.
Det første hun gjorde var å sette seg godt inn i dagens situasjon ved å lese rapporter, programmer, anbefalinger og strategier som finnes med tanke på å redusere forekomsten av underernæring blant eldre. Dette ble lagt fram for tjenesteleder i Kjøkkentjenesten og kommunalsjefen i kommunen. Hun la også fram forslag til hvordan og hvorfor hun mente kommunen burde jobbe langt mer systematisk og målrettet for å forebygge underernæring blant eldre.
- Det er så mye å ta tak i at man kan bli helt overveldet. Derfor er det viktig å begynne i det små, sier hun.
De søkte tilskudd til å ansette en klinisk ernæringsfysiolog gjennom Helse
