Fagpressenytt

- Jeg har jobbet i servicebransjen siden jeg var 14 år, da vi kom til at vi skulle velge veien videre på videregående, dukket hotelledelse opp på listen over valgmuligheter.
Jeg ble litt nysgjerrig og visste ikke at det var et eget studium for å bli hotelleder. Jeg trivdes veldig godt i servicebransjen, men hadde aldri jobbet på hotell, så jeg visste ikke helt hva jeg gikk til. Så bestemte jeg meg for å jobbe et halvt år på hotell og deretter dra et halvt år for å studere i Australia. Da året var over, var jeg helt sikker på at dette var bransjen for meg. Så flyttet jeg til Stavanger og startet på Hotellhøgskolen.
Hvordan arter en vanlig arbeidsdag seg?
- Jeg liker å starte dagen med å gå gjennom hva som skjedde dagen før og se hva som skal skje fremover i de nærmeste dagene.
Jeg er glad i å være ute blant gjestene og medarbeiderne, der det skjer. Så jeg tar ofte en tur med kaffekanne om morgenen for å høre om gjestene har sovet godt og for å få tilbakemeldinger. Så blir det planlegging og strategisk arbeid og ofte dukker det opp spørsmål so