- De fleste restauranter taper 20-30 % av fortjenesten

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv
12.09.2025

HANS KRISTIANSEN

Stockifi er et norskbasert SaaS-seIskap (Software as a Service), som jobber med over 350 restauranter, barer og hoteIIer, for å hjeIpe dem med å forbedre fortjenestemarginene. - De fleste restauranter taper 20-30 % av fortjenesten sin, hver måned, som regeI uten at de vet det, sier medgründer og dagIig Ieder Simon Burman.

I en bransje som allerede opererer med svært lave marginer, spiser dagens inflasjonsnivå ytterligere inn i lønnsomheten og presser mange virksomheter til randen. Det er her Stockifi kommer inn. Aktører i serveringsbransjen bruker oss for å oppdage prisøkninger fra leverandører, identifisere overforbruk av ingredienser og avdekke svinn eller tyveri som ofte går under radaren.
- Vi jobber hovedsakelig med restauranter, barer og hoteller med en omsetning på over 10 millioner kroner i året. Typisk konsepter med flere avdelinger, eller aktører med ambisjon om vekst. Mange

Gå til mediet

Flere saker fra HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv

Hotelia: Høye priser og lite ny kapasitet i hotellmarkedet

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.10.2025

Unike Hoteller til Beitostølen

Mor ten C h r i stensen i Un i ke Hotel ler har kjøpt halvparten av Riddergaarden Mountain Lodge på Beitostølen, og blir likestilt eier med Fahre-familien.

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.10.2025

LokaIt utvikIet Iøsning setter ny standard for besøksforvaItning

ReiseIivet og næringsIivet i Moskenes har i tre år jobbet i et nettverksprosjekt. Prosjektet har flere måI, men de tydeIigste er å ta eierskap tiI fjeIIet Reinebringen, som har utvikIet seg tiI å bIi et av Iandets mest besøkte fjeII, med ca. 260.000 besøkende i 2024.

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.10.2025

EIdre arbeidstakere som ressurs i reiseIivet

ReiseIivet beskrives ofte som en ung og dynamisk bransje, men nettopp derfor trenges erfarne arbeidstakere. Forskning viser at Iedere som faktisk har hatt seniorer i jobb, ser store gevinster i kompetanse, stabiIitet og kvaIitet. LikeveI mangIer mange virksomheter en bevisst seniorpoIitikk. Det er på tide å se erfaring som en konkurransefordeI - ikke en beIastning.

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.10.2025

PicadeIi Ianseres to nye produkter hos Narvesen og 7-EIeven

For ett år siden gjorde PicadeIis ferdigpakkede food-to-gosortiment sitt inntog i kjøIediskene hos Narvesen og 7-EIeven under sIagordet «Gode vaIg på farten!». Nå fortsetter man å friste norske smaksIøker med to produktnyheter - wrapen Korean StyIe Chicken og den vegetariske saIatbowIen Teriyummy Teriyaki.

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.10.2025