Fagpressenytt

Vi får kontakt med Reidar mens han er på studieopphold og eksamen i regi av Court of Master Sommeliers, på Santorini. Der var han sammen med et tyvetall andre sommelierer fra hele verden, som sikter seg inn mot å bli Master Sommelier.

Du må jo ha fått drømmejobben som vindirektør, hva var det som førte deg inn i bransjen, var det interessen for hotell eller vin?
- Det var litt tilfeldig, da jeg var et par og tyve år visste jeg ikke hva jeg ville bli. Jeg er jo fra Voss og har alltid kjent til Park Hotel. For 12 år siden begynte jeg å jobbe litt i ulike avdelinger, fra housekeeping til «gardsgutt». Det er viktig å få litt innblikk i alle avdelinger av hotelldrift. Det var egentlig ikke før i 2017, da jeg begynte å jobbe som barkeeper, at jeg fikk interesse for vin.
Park Hotel Vossevangen har en av verdens beste vinkjellere, bygget opp gjennom 40 år av Jan Bruse Andersen. I 2021 solgte han hotellet til UpNorth Property AS og Vossevangen Utvikling AS, det drives av Norlandia Hotel Group. Min mentor var italienske Francesco Marzola, som bestyrte vinkjelleren fra 2017 til jeg tok over i 2022, nå fører jeg hans og Jan Bruse Andersens arv videre, så godt jeg kan.

Hva er det som gjør vin