Kjøkkenskriveren
11.04.2022
Nye Aker blir et sykehus uten produksjonskjøkken. Det bekrefter Sigrid Rannem, programleder for Nye Aker sykehus. - Dette er galskap, og viser hvor lite forståelse det er for kompleksiteten og logistikken som er rundt mat og matproduksjon, sier seksjonsleder/kjøkkensjef Egil Brevik.
Nye Aker sykehus skal stå ferdig i 2030. Det skal bli både et akuttsykehus og lokalsykehus for flere av bydelene i Oslo. Her skal også det meste av behandling innen psykisk helse og rus i Oslo universitetssykehus samles.
Sigrid Rannem sier at Nye Aker sykehus planlegges for at maten i framtiden - som i dag - skal komme fra produksjonskjøkkenet på Ullevål.
Sykehuset Østfold Kalnes ble i sin tid bygget uten kjøkken. Etter to år måtte man gå tilbake på denne løsningen og det ble igjen
Gå til medietSigrid Rannem sier at Nye Aker sykehus planlegges for at maten i framtiden - som i dag - skal komme fra produksjonskjøkkenet på Ullevål.
Sykehuset Østfold Kalnes ble i sin tid bygget uten kjøkken. Etter to år måtte man gå tilbake på denne løsningen og det ble igjen
