Kjøkkenskriveren
21.02.2022
Den ydmyke hodeformede grønnsaken som spiller en birolle i mange retter, er faktisk proppfull av rik historie og imponerende fakta.
1. DET ER MYE GOD MAT I ET KÅLHODE
Hodekål er veldig allsidig og passer godt som eget fullverdig måltid eller som en frisk og sprø siderett.
2. STYRKER IMMUNFORSVARET
Hodekål er det vi vil kalle en næringspakke for kroppen. I tillegg til mye fiber er kål proppfull av vitamin C - mer enn hva du finner i en appelsin! Og i disse dager med pandemi og vinterforkjølelse så er det et smart valg å spise mer kål.
3. HODEKÅL ER BÆREKRAFTIG
Kål dyrkes over hele landet og tåler vårt klima godt. Bare det å dyrke og spise kål har lav innvirkning på miljøet og den har gode lagringsegenskaper. Grønnsakproduksjon frembringer lavere klimagassutslipp og mindre vannforbruk enn animalske matvarer.
4. KÅL ER KALORIFATTIG
Kål har mye smak og lavt kaloriinnhold. En kopp med hakket hodekål inneholder bare 22 kalorier.
5. KÅL HAR EKSISTERT I RUNDT 5000 ÅR
Selv om kål dukker opp i mange deilige og moderne matretter, har viltvoksende kål eksistert i over 5000 år i det sørøstlige middelhavsområdet og ble bragt med til Europa rundt 600 f.Kr av keltiske nomader. Kål ble brakt inn til Norge av vikingene der den ble et viktig næringsbidrag i kosten.
ALT ANNET ENN KJEDELIG
- Vil du leve bærekraftig og oppnå en sunnere livsstil? Da er norsk hodekål din beste venn. Kål er alt annet enn kjedelig.
Gå til medietHodekål er veldig allsidig og passer godt som eget fullverdig måltid eller som en frisk og sprø siderett.
2. STYRKER IMMUNFORSVARET
Hodekål er det vi vil kalle en næringspakke for kroppen. I tillegg til mye fiber er kål proppfull av vitamin C - mer enn hva du finner i en appelsin! Og i disse dager med pandemi og vinterforkjølelse så er det et smart valg å spise mer kål.
3. HODEKÅL ER BÆREKRAFTIG
Kål dyrkes over hele landet og tåler vårt klima godt. Bare det å dyrke og spise kål har lav innvirkning på miljøet og den har gode lagringsegenskaper. Grønnsakproduksjon frembringer lavere klimagassutslipp og mindre vannforbruk enn animalske matvarer.
4. KÅL ER KALORIFATTIG
Kål har mye smak og lavt kaloriinnhold. En kopp med hakket hodekål inneholder bare 22 kalorier.
5. KÅL HAR EKSISTERT I RUNDT 5000 ÅR
Selv om kål dukker opp i mange deilige og moderne matretter, har viltvoksende kål eksistert i over 5000 år i det sørøstlige middelhavsområdet og ble bragt med til Europa rundt 600 f.Kr av keltiske nomader. Kål ble brakt inn til Norge av vikingene der den ble et viktig næringsbidrag i kosten.
ALT ANNET ENN KJEDELIG
- Vil du leve bærekraftig og oppnå en sunnere livsstil? Da er norsk hodekål din beste venn. Kål er alt annet enn kjedelig.
