Magazine | Fagpressenytt

Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøttbransjen

Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.

Opplag: 1 850

Frekvens: 10 utgaver pr år

Kjøttbransjen

Østensjøveien 39/41

0667 OSLO

Tlf 23 24 44 70

Faks 23 24 44 80

pas@kjottbransjen.no

www.kjottbransjen.no/Bladet-kjoettbransjen

Ansvarlig redaktør

Per Arne Sleipnes

69 15 20 39

92 24 79 17

pas@kjottbransjen.no

Annonseansvarlig

Bjørnulf Lie

90 11 06 88

971 66 507

bjornulf@a2media.no

Utgiver:

KLF Media AS

Trykkeri:

07 Media Aurskog AS

Artikler fra mediet

A Kraftig økonomisk smell for Nortura

Økte priser på blant annet strøm har ført til en solid kostnadssmell for Nortura. Nå iverksetter selskapet umiddelbare tiltak.

Kjøttbransjen 03.11.2022

Kraftig brann i produksjonslokalene

For 19 år siden begynte det å brenne i lokalene på Manstad. Brannen utviklet seg kraftig og store deler av bedriften var plutselig en saga blott.

Kjøttbransjen 03.11.2022

Hvor mye varmebehandling av kjøttprodukter er nødvendig?

Varmebehandling av kjøtt og andre matvarer går langt tilbake i historien. De eldste leirepottene beregnet på varmebehandling er funnet i Japan, og er ca. 13 000 år gamle. Selv om varmebehandling er en gammel og kjent metode, er det ikke alltid lett å vurdere hvor mye varmebehandling som kreves for å oppnå et trygt produkt.

Kjøttbransjen 03.11.2022

Investerer 8 millioner kroner ekstra i nytt slakteri på Otta

Det lokale Gudbrandsdal Slakteri har kommet et viktig skritt nærmere realisering. Eierselskapene Jæder og Grilstad bestemte seg nemlig for å spytte inn åtte millioner friske kroner.

Kjøttbransjen 03.11.2022

Kun to av ti hadde tilstrekkelig kunnskap om åpenhetsloven

O S LO Vi ba ti kjøttbedrifter fortelle oss hvilken kunnskap de satt på om den nye åpenhetsloven. Kun en bedrift hadde satt seg grundig inn i lovens bokstav, mens en annen var i gang.

Kjøttbransjen 03.11.2022

Utreder mulighet A for nytt kyllingslakteri

Tre kyllingprodusenter i Innlandet (Hedmark) har nå fått i mandat å utrede om det er økonomisk og praktisk mulig å etablere et nytt kyllingslakteri i Elverum, skriver avisen Østlendingen.

Kjøttbransjen 03.11.2022

Vegetarianere mer utsatt for hoftebrudd

Ny forskning fra University og Leeds i England viser at kvinner som spiser vegetarisk mat kan ha økt risiko for hoftebrudd, sammenlignet med kvinner som spiser kjøtt regelmessig.

Kjøttbransjen 03.11.2022

Edelgard taper millionbeløp på grossist-konkurs

Kjøttbedriften Edelgard på Vestnes utenfor Molde er en av flere bedrifter som taper betydelige pengebeløp som følge av konkursen i engrosfirmaet Supergross. Melhus-selskapet ble begjært konkurs i midten av oktober og totale krav i boet beløper seg til rundt 30 millioner kroner.

Kjøttbransjen 03.11.2022

Omsetningsrådet tillater A økt lager av storfekjøtt

Reguleringslageret av storfekjøtt vokser med rekordfart, i løpet av neste uke vil det nå taket i volummodellen på 2500 tonn. I et ekstraordinært møte i Omsetningsrådet i går ble det vedtatt at taket for innfrysing av storfekjøtt økes til 3250 tonn i 2022.

Kjøttbransjen 03.11.2022

A Veganpålegg inneholder mye vann, stivelse og fett

Veganpålegg som er ment å erstatte skinke inneholder mest stivelse og kostfiber. Veganpålegg som er ment å erstatte ost, inneholder mest vann, stivelse og fett; hovedsakelig mettet fett.

Kjøttbransjen 03.11.2022