Magazine | Fagpressenytt

Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøttbransjen

Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.

Opplag: 1 850

Frekvens: 10 utgaver pr år

Kjøttbransjen

Østensjøveien 39/41

0667 OSLO

Tlf 23 24 44 70

Faks 23 24 44 80

pas@kjottbransjen.no

www.kjottbransjen.no/Bladet-kjoettbransjen

Ansvarlig redaktør

Per Arne Sleipnes

69 15 20 39

92 24 79 17

pas@kjottbransjen.no

Annonseansvarlig

Bjørnulf Lie

90 11 06 88

971 66 507

bjornulf@a2media.no

Utgiver:

KLF Media AS

Trykkeri:

07 Media Aurskog AS

Artikler fra mediet

Mer enn 42 år for bransjen

Etter 42 år for fellesskapet i kjøttbransjen nærmer han seg pensjon. Avtroppende Animalia-sjef Tor Arne Ruud er hedret for innsatsen med Stiftelsen Norsk Mats hederspris.

Kjøttbransjen 14.12.2023

Bruker resirkulert papir som standard

Industrien vil ha bærekraftige etiketter, men bare hvis de ikke blir dyrere. Nå har Ellco Etikett passert 1000 kilometer etiketter med resirkulert papir.

Kjøttbransjen 14.12.2023

- Verdivurdering ved kjøp og salg av bedrifter

Før et eierskifte må det gjennomføres en verdivurdering. Her er en kort innføring i de vanligste metodene.

Kjøttbransjen 14.12.2023

? Norsk Kjøtthandel inntar Hemsedal

Faglig innhold, mye sosialt, god mat/drikke og vakre omgivelser. Det er rammen rundt når Norsk Kjøtthandel (NK) inviterer til samling i Hemsedal i månedsskiftet januar/februar.

Kjøttbransjen 14.12.2023

Emballasje-produsentene må ta mer ansvar for emballasjen

Produsentene får mer ansvar for emballasjen, og heretter er det den som produserer emballasjen som må ta ansvaret - ikke den som pakker inn kjøttproduktene. ??

Kjøttbransjen 14.12.2023

Kjøper mindre kjøtt, men spiser ikke mindre

Selv om kjøttsalget har gått ned, tror ikke Norstamp-sjef Bjørn Moi at folk spiser mindre kjøtt. De spiser alt det de kjøper i stedet for å kaste det, mener han.

Kjøttbransjen 14.12.2023

- For mange direkte useriøse produkttester

Å S Også hoveddommer i NM, pølsemakermester Tom Chr. Johannessen (bildet), reagerer på det han kaller for mer eller mindre useriøse produkttester.

Kjøttbransjen 14.12.2023

Gjenvinner ikke plastemballasjen

Å S Nesten ikke noe av plastemballasjen din blir gjenvunnet. Bare 23 prosent av pet-emballasjen samles inn, og bare tre prosent blir materialgjenvunnet.

Kjøttbransjen 14.12.2023

Animalia har laget digital holdbarhetskalkulator

Animalia har nylig lansert et webverktøy for matprodusenter av spiseklare produkter. Den digitale kalkulatoren beregner holdbarhet for produktene ut fra mulig vekst av bakterien Listeria monocytogenes. SB520 ScanBatcher er også en kostnadseffektiv løsning ved utskiftning av en eksisterende batcher, f.eks. Scanvaegt 7100 eller 4700.

Kjøttbransjen 14.12.2023

? Prisen på Ikea-pølser har økt med 140 prosent

De fleste har fått med seg at matprisene har økt kraftig. Men det er en matvare som har hatt en prisstigning som overgår det aller meste, nemlig wienerpølser på Ikea.

Kjøttbransjen 14.12.2023