Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Mirjam Ødegård fra Sande ble kjent for designkakene sine i Cakes by Hancock. Hun ble ansatt i Nærbakst 1. mars i 2020 for å ta dette konseptet videre sammen med dem.
BKLF arrangerer tur til messen Europain og i Coupe du Monde de la Boulangerie 27.- 29. mars. Påmeldingsfristen for bransjeturen til Paris er 20. februar.
Goman Vest har investert stort i det nye bakeriet sitt i Åsane i Bergen. Det er investert i tunnelovnslinje som baker rundstekte brød, sammenbakte brød og formbrød.
Sett av datoen 27. april. Da arrangerer BKLF sin nye Norsk Baker- og Konditorkonferanse. Med spennende tema og foredragsholdere skal konferansen blir en ny, viktig årlig møteplass for bransjen.
Tidligere har OL-deltakerne kunnet spise nystekte, norske brød bakt av egen baker under OL. I år blir det lite fersk brødmat i den norske OL-leiren grunnet pandemien.