Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere. I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”. Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen. I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker og Konditor
Middelthunsgate 27
0368 Oslo
Tlf +47 932 61 060
Faks
Redaktør
Cecilie L. Hjortland
+47 958 33 465
cecilie@bakerkonditor.no
Annonseansvarlig
Annonsesalg:
+47 932 61 060
post@bakerkonditor.no

Utgiver:

Matmedia AS


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Nistebrød uten tilsatt sukker
LANTMÄNNEN: Undersøkelser viser at nordmenn ønsker seg sunne alternativer i matpakken, og at vi er lei av å kaste brød som blir tørt og mugner.
Baker og Konditor 06.11.2020
Spår ny bakebølge før jul
HJEMMEBAKING: Da landet ble stengt ned 12. mars begynte som kjent «hele Norge» å bake selv. Melsalget økte kraftig, og mange butikker var utsolgt for gjær i lang tid.
Baker og Konditor 06.11.2020
Ansatt som fagansvarlig i BKLF
ANNE MOMRAK-HAUGAN er ansatt som fagansvarlig i BKLF for å jobbe med nasjonale retningslinjer innen IK-Mat. Hun har mastergrad i matvitenskap og er også utdannet bakersvenn.
Baker og Konditor 06.11.2020
Godt utgangspunkt, men ikke i mål
MILJØ OG BÆREKRAFT står stadig høyere på dagsorden i alle deler av samfunnet, ikke minst hos forbrukeren. Det setter store krav til alle som skal levere varer og tjenester.
Baker og Konditor 02.10.2020
Lanserte 12 nye brød
STORE ENDRINGER: Bakehuset har det siste året lagt ned betydelige ressurser i å oppgradere og fornye brødsortimentet sitt. Nå har de lansert to nye brødserier med til sammen 12 nye varianter.
Baker og Konditor 02.10.2020
Verdens brøddag 16. oktober
TRADISJONEN TRO: Verdens brøddag markeres 16. oktober. Dagen er markert i Norge i mange år på ulike måter, både av BKLF, Opplysningskontoret for brød og korn og andre aktører.
Baker og Konditor 02.10.2020
Sjokoladekremkule
SJOKOLADEKULE MED EARL GREYMELK 125 g helmelk 2 poser Earl Grey 3 gelatinblad (200 bloom), lagt I vann og klemt, dvs. 6 g 200 g lys sjokoladekuvertyr (Équatorial - Valrhona) 300 g kremfløte
Baker og Konditor 02.10.2020
Mer og mer EMBALLAS JE
Kampen mot emballasje generelt, og plastemballasje spesielt, er blitt satt på vent som følge av koronapandemien. For å beskytte produkter og kunder mot smitte brukes det nå mer innpakning enn før.
Baker og Konditor 02.10.2020
Kutter ut isskulptur
KONDITOR-VM: Arrangøren av Coupe du Monde de la Pâtisserie har nå sendt ut informasjon om hvilke regler og oppgaver som vil gjelde under finalen i Lyon i januar 2021.
Baker og Konditor 02.10.2020
Ny app skal FOREBYGGE MATSVINN
Gründerne bak den digitale assistenten Savvie har som mål å hjelpe bakerier med å redusere svinnet, effektivisere driften og forbedre lønnsomheten.
Baker og Konditor 02.10.2020

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt