Fagpressenytt

Det er noe magisk med aromaen av løk og hvitløk i en panne på komfyren. Begynner du først å lage denne tomatsausen - og gjerne i store porsjoner - vil du finne stadig flere bruksområder. Fra pasta- eller pizzasaus til kyllingretter, ovnsbakt aubergine - eller som på de neste sidene; en enkel suppe, eller shakshouka.

En populær frokost eller brunsj med aner fra Nord-Afrika og Midtøsten. Denne enkle varianten gir deg en mettende og god helgefrokost, lunsj eller middag. Den kan rett og slett nytes hele døgnet. Og du kan pimpe den opp som du vil; litt chilisaus eller fetaost på toppen tidlig på dagen, eller sammen med pitabrød og hummus til middag.

Wilder Kitchen er tittelen på et matinitiativ sentrert rundt det å koble lokalsamfunn og natur sammen. Boken med samme navn tar for seg The Human Kind Project, opprettet av Rebecca Hawkes.

90 prosent av livet tilbringer vi innendørs. Er det frivillig? Er vi fanget? Hvis vi forblir innendørs, hvordan samtidig leve grønt og også ta vare på naturen?

EU-kommisjonen har nylig utvidet godkjennelsen til sprøytemiddelet glyfosat med 10 år.

Dette er en praktisk omelettvariant som du kan ta med overalt, og spise uten kniv og gaffel. Den er super hvis du skal ut på reise.

4-6 porsjoner Allergener: Melk Du trenger

... den tiende utdelingen av Matprisen.

Vil du gi kålen hovedrollen på middagsbordet? Da må du prøve karamellisert kål med tomatsaus og nøtter; varmende, mettende og vidunderlig aromatisk. Server med ris eller pitabrød og frisk salat.

PopuIær musserende fra Nord-ItaIia Nosio er en del av den store vinprodusenten Mezzacorona i Trentino, Nord-Italia.