Fagpressenytt

Nye tall viser at kjøttforbruket sank med tre prosent i 2022, men samlet sett har forbruket vært stabilt de siste 15 årene.

Tyveri av kjøtt har lenge vært et problem i svenske butikker. Nå synes aktiviteten å ha tatt helt av.

Han har en lang merittliste i kokkesammenheng og var bl.a. sentral i forbindelse med etableringen av topprestauranten Maemo i Oslo for mange år siden. Nå jobber Tobias Osberg i Tine og debuterte som dommer i forbindelse med årets NM i kjøttprodukter.

De har femti meter ferskvaredisk og eget Meny-pølsemakeri i byen. - Det er et klart fortrinn sammenlignet med alle andre rundt oss, sier butikksjef Roger Hjertås på Meny Lagunen.

Totalomsetningen for lokalmat og drikke har nådd 11,8 milliarder kroner, som utgjør en økning på 15,1 prosent sammenliknet med fjoråret. Samtidig har det vært en reduksjon i salgsvolumet.

Alle bedrifter skifter eier og alle bedriftseiere må på et eller annet tidspunkt overlate bedriften til nye eiere. For noen betyr det å overlate arven til neste generasjon, for andre er løsningen å finne eksterne eiere. Uansett løsning innebærer et eierskifte store omveltninger, og det innbefatter ofte betydelige verdier.

Alle høns hos den svenske eggprodusenten CA Cedergren må avlives etter utbrudd av salmonella. Det har det svenske Jordbruksverket besluttet..

Eng Fugl, som tidlig i høst ble kjøpt opp av Åkeberg Skoglunn, har de siste ukene økt sine kjøp av saktevoksende kylling fra Norsk Kylling med tanke på nedskjæring. Det skjer bl.a. i kjølvannet av fjørfeskandalen i Sverige.

Bama Gruppen AS er Norges ledende selskap innen frukt og grønt. Det mange ikke vet er at fruktgiganten også leverer kjøtt og kjøttvarer til hoteller, restauranter og serveringssteder, kantiner og catering.

En dansk konkurs gjorde at hundrevis av nordmenn ikke fikk erstatning. Nå stiller regjeringen opp med 90 millioner.