Fagpressenytt

Vinprodusenten Fred Loimer beskriver seg selv som motstridene, og refererer til et sitat fra filmskaperen Pasolini; "Jeg vet veldig godt hvor motstridende en må være, for å være konsekvent". Det kan vi skrive under på, for her får du veldig god smak til en relativt billig penge. Extra Brut NV er en musserende vin, for korrekthetens skyld, en sekt, som musserende kalles om den er produsert i Østerrike. Fred Loimer har 40 dekar av de beste vinmarkene rundt landsbyen Langenlois i Kamptal, hvor drøye ti ulike vindruer dyrkes biodynamisk. For Loimer er måten vinen blir produsert på, som omfatter menneskene og naturen, like viktig som den ferd