HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv
24.04.2026
Mat er fortsatt sentral i hverdagen, med 55 % av forbrukerne som sier at den spiller en viktig rolle.
Samtidig blir markedet mer komplekst, formet av prispress, helseambisjoner, bærekraftbekymringer og endrede forbrukerverdier.
Det nordiske matmarkedet gjennomgår betydelige endringer, og forbrukernes prioriteringer blir stadig mer sammensatte, sier Linn Öberg, daglig leder for YouGov Nordics.
Prising fortsetter å påvirke atferd
Økende matpriser påvirker tydelig atferden, med 68 % av nordiske forbrukere som endrer kjøpsvanene sine og 38 % bruker mer tid på å lete etter tilbud spesielt i Norge.
Til tross for dette øker økologisk forbruk i alle nordiske land, særlig i Danmark. Bare 7 % rapporterer a
Gå til mediet Det nordiske matmarkedet gjennomgår betydelige endringer, og forbrukernes prioriteringer blir stadig mer sammensatte, sier Linn Öberg, daglig leder for YouGov Nordics.
Prising fortsetter å påvirke atferd
Økende matpriser påvirker tydelig atferden, med 68 % av nordiske forbrukere som endrer kjøpsvanene sine og 38 % bruker mer tid på å lete etter tilbud spesielt i Norge.
Til tross for dette øker økologisk forbruk i alle nordiske land, særlig i Danmark. Bare 7 % rapporterer a
