Kjøkkenskriveren
29.04.2024
Kjøttbedriften Jæder har ledet et banebrytende prosjekt som har resultert i plantebaserte produkter laget av norske råvarer. Med smak, helse og bærekraft i tankene har prosjektet, kjent som NorskVegetar, gitt opphav til en ny produktserie som er bra for både gane og grønn samvittighet.
Siden 2015 har Jæder deltatt i ulike prosjekter som har hatt som mål å utvikle bærekraftige produkter. Det startet med «Grønt i kjøtt» som resulterte i Jæders serie +Grønt.
Det siste innovasjonsprosjektet «Norsk vegetar for fremtiden», går under navnet «NorskVegetar». Denne gangen tar de et stort steg mot å innlemme norske råvarer i sine bærekraftige produkter. Målet er å levere vegetabilsk protein av norske råvarer på lik linje med animalsk protein. I tillegg til prosjekteier Jæder har forskere fra Nofima og 13 andre partnere fra jord til bord v
Gå til medietDet siste innovasjonsprosjektet «Norsk vegetar for fremtiden», går under navnet «NorskVegetar». Denne gangen tar de et stort steg mot å innlemme norske råvarer i sine bærekraftige produkter. Målet er å levere vegetabilsk protein av norske råvarer på lik linje med animalsk protein. I tillegg til prosjekteier Jæder har forskere fra Nofima og 13 andre partnere fra jord til bord v
