Kjøkkenskriveren
07.11.2022
I den siste antologien presenteres 14 bacheloroppgaver levert av 2019-kullet ved Yrkesfaglærerutdanningen i restaurant og matfag ved OsloMet - storbyuniversitetet.
Artiklene har et stort faglig spenn, og disse kan sortere under fem hovedtemaer: Vurdering, veiledning og opplæring i restaurant- og matfag, matproduksjon og produksjonsteknikk
Gå til mediet