HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv
24.04.2026
Høna legger sitt første egg når hun er ca. 17 - 19 uker gammel.
En høne legger gjennomsnittlig 362 egg i året, og med en gjennomsnittlig vekt per egg på i underkant av 63 gram, produserer hver høne over 20 kg egg i året.
Ett egg består av: * Ca. 57 % eggehvite * Ca. 33 % eggeplomme * Ca. 10 % skall Andelen plomme og hvite endrer seg litt med størrelsen på eggene. De aller største eggene har større andel plomme i forhold til hvite. Eggeplommen har mesteparten av eggets energi og næringsstoffer. Det er omtrent like mye eggeskall på hvert egg, det betyr at store egg har tynnere skall enn små egg.
Egg deles i fire vektklasser: * Små (S) 73 gram
Driftsformer
Det er tre ulike driftsformer for egg i Norge; frittgående, økologisk, innredede bur og friland. Andelen frittgående og økologiske produksjonsformer er økende.
Frittgående konvensjonell drift i aviarer er den vanligste driftsformen i Norge
Gå til medietEtt egg består av: * Ca. 57 % eggehvite * Ca. 33 % eggeplomme * Ca. 10 % skall Andelen plomme og hvite endrer seg litt med størrelsen på eggene. De aller største eggene har større andel plomme i forhold til hvite. Eggeplommen har mesteparten av eggets energi og næringsstoffer. Det er omtrent like mye eggeskall på hvert egg, det betyr at store egg har tynnere skall enn små egg.
Egg deles i fire vektklasser: * Små (S) 73 gram
Driftsformer
Det er tre ulike driftsformer for egg i Norge; frittgående, økologisk, innredede bur og friland. Andelen frittgående og økologiske produksjonsformer er økende.
Frittgående konvensjonell drift i aviarer er den vanligste driftsformen i Norge
