Kjøkkenskriveren
11.04.2022
Norsk cøliakiforening tilbyr gratis nettkurs i løpet av våren for helse- og kjøkkenpersonell på helseinstitusjoner. Temaet er hvordan det kan tilrettelegges for trygg glutenfri mat.
Norsk cøliakiforening ønsker å øke kompetansen om cøliaki, glutenintoleranse og trygg glutenfri mat i samfunnet. De har kartlagt utfordringer og behov blant ulike ansatte som håndterer mat i løpet av arbeidsdagen, som lærere, SFO-ansatte, sykepleiere, kokker og kantinemedarbeidere. De ble spurt om hva som er de største utfordringene med glutenfri mat. Ut fra innspillene som kom fram, har de utviklet et to timers nettkurs.
- Tema for kurset er hvordan det er å leve med cøliaki, hva cøliaki og andre typer glutenintoleranser er, hva som er konsekvensene av å få i seg gluten og hvilken mat som er glutenholdig.
Gå til mediet- Tema for kurset er hvordan det er å leve med cøliaki, hva cøliaki og andre typer glutenintoleranser er, hva som er konsekvensene av å få i seg gluten og hvilken mat som er glutenholdig.
