Kjøkkenskriveren
07.06.2022
Vi kontaktet Caroline Schøning, norsk kokk og reiseleder som har bodd de siste 40 årene i Italia.
Hun skulle bli en uvurderlig brikke for oss, både når det gjaldt språk, logistikk, faglig relevans og hjelp til å finne de autentiske spisestedene. Kursing i italiensk kokkekunst kunne hun også bidra med, og ikke minst hjalp hun oss med å finne alle de varme menneskene.
Vi ble tatt hjertelig imot på flyplassen i Torino, ettermiddagen den 28. april med et svært omfattende program foran oss.
INSPIRASJON OG FAGLIG PÅFYLL
Hovedfokus på turen var å møte mennesker som bruker kjøkkenveien for å gjøre en forskjell. Som Luca Marin, en intens og engasjerende kjøkkensjef, som driver restauranten Magazzini Oz.
Casa Oz, et annet sted vi ble tatt hjertelig imot, er organisasjonen som
Gå til medietVi ble tatt hjertelig imot på flyplassen i Torino, ettermiddagen den 28. april med et svært omfattende program foran oss.
INSPIRASJON OG FAGLIG PÅFYLL
Hovedfokus på turen var å møte mennesker som bruker kjøkkenveien for å gjøre en forskjell. Som Luca Marin, en intens og engasjerende kjøkkensjef, som driver restauranten Magazzini Oz.
Casa Oz, et annet sted vi ble tatt hjertelig imot, er organisasjonen som
