HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv
20.11.2020
Man skulle kanskje tro at viner basert på Dolcetto ville være søte, men Dolcetto-viner er faktisk alltid tørre.
Direkte oversatt betyr riktignok ordet dolcetto «den lille søte», men det skyldes sannsynligvis at syrenivået i druen gjerne er litt lavere enn i mange andre lokale druetyper i Piemonte. I produsenten Vajras hender, blir den bokstavelige betydningen av navnet på druen særlig misvisende, ettersom deres Monterustico er en særdeles frisk og kraftig Dolcetto.
Gå til mediet


































































































