Kjøkkenskriveren
01.11.2023
Kost- og ernæringsforbundet er en yrkesorganisasjon for kjøkkenpersonell i offentlig sektor, i hovedsak innen helse og omsorg.
Vi er en del av Delta, som igjen er ett av 11 forbund i hovedorganisasjonen YS - Yrkesorganisasjonenes Sentralforbund.
Det finnes også kjøkkenpersonell i andre YS-forbund. Også disse jobber på storkjøkken, men på andre arenaer, som i fengsler, i militæret og på oljeplattformer.
Hverdagen på et storkjøkken er den samme, enten man arbeider i offentlig eller privat sektor, eller om kjøkkenet er lite eller kjempestort. Det handler om lovverk, forskrifter og retningslinjer. Om økonomi, matsvinn og bærekraft. Om sesong, råvarekvalitet og mattradisjoner. Man sukker over lagerkapasitet, rammeavtaler og m
Gå til medietDet finnes også kjøkkenpersonell i andre YS-forbund. Også disse jobber på storkjøkken, men på andre arenaer, som i fengsler, i militæret og på oljeplattformer.
Hverdagen på et storkjøkken er den samme, enten man arbeider i offentlig eller privat sektor, eller om kjøkkenet er lite eller kjempestort. Det handler om lovverk, forskrifter og retningslinjer. Om økonomi, matsvinn og bærekraft. Om sesong, råvarekvalitet og mattradisjoner. Man sukker over lagerkapasitet, rammeavtaler og m
