Kjøkkenskriveren
21.02.2023
Ikke hørt om kolin, sier du? Det er du ikke alene om. Dette næringsstoffet er fortsatt nokså ukjent blant folk flest, og lite studert blant forskere. Vi vet for eksempel ikke hvor mye kolin nordmenn får i seg, heller ikke hvilke matvarer som betyr mest for kolininntaket vårt. Men det vi vet, er spennende. Bli med inn i kolinets verden.
olin er et essensielt næringsstoff for oss mennesker. Det betyr at selv om leveren kan lage litt kolin, så er det ikke nok til å dekke behovet vårt. Vi er med andre ord nødt til å få i oss kolin via kosten.
Rent kjemisk har kolin mye til felles med B-vitaminene, men det klassifiseres ikke som et vitamin. Vi finner fritt kolin både i maten og kroppen, men også kolin som er bundet til større molekyler, blant annet i fosfoglyserider (som er i cellemembranene) og i acetylkolin, et viktig signalstoff i nervesystemet.
HVA KOLIN GJØR I KROPPEN
Effekten av kolin i kroppen kommer i stor grav av at det kan gi fra seg en metylgruppe som så kan delta i for eksempel i fettomsetningen i kroppen. Vi vet også at det er involvert i omsetning av karbon (i en-karbonmetabolismen). Begge disse prosessene er tett knyttet til risiko for hjerte- og karsykdommer. Hjernen og nervesystemet trenger kolin for å regulere hukommelse, humør, muskelkontroll og andre funksjoner. Vi trenger også kolin for å danne membranene som omgir kroppens celler.
HVOR MYE KOLIN TRENGER VI?
I Norge finnes det foreløpig ingen offisielle anbefalinger for inntak av kolin. Imidlertid forventes det at dette vil komme i den nye utgaven av
Gå til medietRent kjemisk har kolin mye til felles med B-vitaminene, men det klassifiseres ikke som et vitamin. Vi finner fritt kolin både i maten og kroppen, men også kolin som er bundet til større molekyler, blant annet i fosfoglyserider (som er i cellemembranene) og i acetylkolin, et viktig signalstoff i nervesystemet.
HVA KOLIN GJØR I KROPPEN
Effekten av kolin i kroppen kommer i stor grav av at det kan gi fra seg en metylgruppe som så kan delta i for eksempel i fettomsetningen i kroppen. Vi vet også at det er involvert i omsetning av karbon (i en-karbonmetabolismen). Begge disse prosessene er tett knyttet til risiko for hjerte- og karsykdommer. Hjernen og nervesystemet trenger kolin for å regulere hukommelse, humør, muskelkontroll og andre funksjoner. Vi trenger også kolin for å danne membranene som omgir kroppens celler.
HVOR MYE KOLIN TRENGER VI?
I Norge finnes det foreløpig ingen offisielle anbefalinger for inntak av kolin. Imidlertid forventes det at dette vil komme i den nye utgaven av
