HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv
09.02.2024
AIdri før har eksportverdien av norsk sjømat vært høyere enn i 2023. TotaIt eksporterte Norge sjømat for 172 miIIiarder kroner i fjor. Det tiIsvarer 39 miIIioner måItider hver eneste dag - året rundt. Men nordmenn spiser mindre fisk enn tidIigere, trenden har vært faIIende i flere år, spesieIt bIant barn og unge, det bekymrer mange.
Fiskeri- og havminister Cecilie Myrseth ser på det fallende sjømatkonsumet i Norge som en utfordring. - Vi må trappe opp innsatsen her hjemme, for vi har aldri spist mindre fisk enn i dag. Sjømat er både bærekraftig og sunt, derfor må vi snu trenden og spise mer av det, sier Myrseth, i en kommentar til sjømatstatistikken.
Nordmenns inntak av fisk og skalldyr har falt jevnt og trutt over mange år. Det har vært en nedgang på 13 prosent i forbruket av fisk og sjømat siden 2015.
Også i restaurantbransjen merkes en nedgang i salget av sjømat. Folk liker fisk og skalldyr, men velger ofte andre retter når de spiser ute, fordi prisen på råvarene er økt i de senere år.
- Vi ser den samme utviklingen i Scandic Norge. Hovedårsaken til det er blant annet prisstigningen på fisk, sier Morten Malting Food & Beverage Director i Scandic Norge.
Selger like mye sjø
Gå til medietNordmenns inntak av fisk og skalldyr har falt jevnt og trutt over mange år. Det har vært en nedgang på 13 prosent i forbruket av fisk og sjømat siden 2015.
Også i restaurantbransjen merkes en nedgang i salget av sjømat. Folk liker fisk og skalldyr, men velger ofte andre retter når de spiser ute, fordi prisen på råvarene er økt i de senere år.
- Vi ser den samme utviklingen i Scandic Norge. Hovedårsaken til det er blant annet prisstigningen på fisk, sier Morten Malting Food & Beverage Director i Scandic Norge.
Selger like mye sjø
