HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv
11.09.2026
Hvert annet år publiserer den store matvaremessen SIAL Paris en inngående analyse av det globale mat- og serveringsmarkedet. Særlig ett spørsmål står sentralt: hva og hvordan spiser vi i 2026?
Basert på analyser fra Kantar, ProtéinesXTC og Circana, blir de viktigste drivkreftene bak forbrukeradferd, matinnovasjon og markeds-utvikling lagt frem i SIAL Insights 2026 Trend Report.
SIAL Paris 2026 retter søkelyset mot de viktigste trendene som former den globale matindustrien og vil presentere høydepunktene under messen i oktober.
Hva vi spiser i 2026
1. Sunn mat: drivstoff for en kropp med høy ytelse. Funksjonell mat er i ferd med å bli mainstream, og forbrukerne velger stadig mer produkter med dokumenterbare helsefordeler og personlige
Gå til medietSIAL Paris 2026 retter søkelyset mot de viktigste trendene som former den globale matindustrien og vil presentere høydepunktene under messen i oktober.
Hva vi spiser i 2026
1. Sunn mat: drivstoff for en kropp med høy ytelse. Funksjonell mat er i ferd med å bli mainstream, og forbrukerne velger stadig mer produkter med dokumenterbare helsefordeler og personlige
